کیک کشمشی و نارگیلی با گردو
۱۶ مهر ۰۰
#کیک_کشمشی
#کیک_نارگیل
این کیک هارو برای روز اول ربیع الاول برای خونه مامانم درست کردم. آموزش کیک نارگیلی رو برای شماهم گذاشتم درست کنید عالی درمیاد.نوش جان
آموزش فیلم کیک نارگیلی تو اینستا هم هست.
اینم آدرسش: cake_cookie_alma@.
مواد لازم:
آرد قنادی ۱۵۰ گرم
تخم‌‌مرغ درشت ۲ عدد
شیر ۱۱۰ میلی لیتر
شکر دانه ریز یا آسیاب شده ۱۰۰ گرم
روغن مایع پخت و پز ۴۵ گرم
پودر نارگیل ۳۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
نکته:
۱.💡همه مواد را حتما نیم‌ساعت قبل از یخچال خارج کنید.
۲.💡پیمانه مورد استفاده، پیمانه استاندارد شیرینی پزیه که از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید.
۳💡.قالب استفاده شده برای این مقدار مواد که من درست کردم، قالب میان تهی با قطر ۲۱ سانت است. اگر خواستید مواد را میتونید دوبرابر کنید قالب مناسب این مقدار مواد، قالب کمربندی با قطر ۲۴ است.
طرز تهیه:
۱.ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو تو ظرف موردنظر ریخته و باهمزن برقی حسابی میزنیم تا رنگش روشن و کشدار بشه (با همزن من تقریبا ۶ دقیقه این مرحله طول کشید).
(پف کیک خیلی به این مرحله بستگی داره پس اصلا براش کم نذارید.😊)
۲.بعد شیر رو اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه میزنیم.
۳. بعد نوبت روغن مایع است. روغن هم ۳۰ ثانیه زمان برای ترکیبش کافیه.
۴.حالا آرد رو(که قبلا با بکینگ پودر ترکیب کردیم و ۳ بار حتما حتما از الک ریز رد کردیم) تو ۲ مرحله به مایع کیک اضافه میکنیم و با کندترین دور همزن تاکید میکنم کندترین دور همزن هم میزنیم.
نکته خیلی مهم💡:مرحله اضافه کردن آرد که آخرین مرحله تو تهیه خمیر کیک هستش، نباید بیشتر از ۱ دقیقه طول بکشه.
علتش اینه که زیاد همزدن خمیر باعث سفت شدن و خوابیدن پف کیک میشه. همین که گلوله آرد تو بافت خمیر نبود و آرد کامل تو مایه ترکیب شد کافیه. تو این مرحله باید سریع باشید.
۵. بعد از آرد، پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و بعد ترکیب شدن کامل، همزن رو خاموش میکنیم.
(از اونجایی که من خیلی طعم گردو رو تو کیک دوست دارم تو این کیکم کمی هم گردو ریختم🥰😊🙃. شما میتونید استفاده نکنید).
۶. مایه کیک رو تو قالب که از قبل چرب کردیم یا کاغذ روغنی انداختیم میریزیم.
۷. کمی قالبو تکون میدیم که مایه تو تمام قسمت قالب یکسان پهن بشه.
نکته:💡 بعد آماده شدن مایه کیک، بهتره سریع قالب رو تو فر بگذارید گذشت زمان از کیفیت نهایی کیک کم میکنه.
۸. در آخر قالب رو تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه میپزیم.
۹. بعد ۴۰ دقیقه با سیخ چوبی کیک رو تست کنید اگه تمیز بود و مایه کیک بهش نچسبیده بود کیک پخته، میتونید از فر خارج کنید بعد ۱۰ دقیقه که تو محیط آشپزخونه موند میتونید از قالب خارج کنید.
(زمان پخت و دمای فر متغیر است و بستگی به فر شما داره)
نکته 💡: فر برقی و سولاردم اگه دارید ۲۰ درجه دمای فر رو کم کنید.
سعی کردم تمام نکاتی که تو تهیه کیک باید رعایت بشه رو براتون کامل توضیح بدم که بتونید این کیک و درست کنید.
اگر به تمام نکات گفته شده دقت کنید یه کیک عالی میتونید درست کنید.👌❤❤⚘
بازم سوالی داشتید بپرسید تو کامنتها جوابگو خواهم بود.⚘
#کیک_نارگیل
این کیک هارو برای روز اول ربیع الاول برای خونه مامانم درست کردم. آموزش کیک نارگیلی رو برای شماهم گذاشتم درست کنید عالی درمیاد.نوش جان
آموزش فیلم کیک نارگیلی تو اینستا هم هست.
اینم آدرسش: cake_cookie_alma@.
مواد لازم:
آرد قنادی ۱۵۰ گرم
تخم‌‌مرغ درشت ۲ عدد
شیر ۱۱۰ میلی لیتر
شکر دانه ریز یا آسیاب شده ۱۰۰ گرم
روغن مایع پخت و پز ۴۵ گرم
پودر نارگیل ۳۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
نکته:
۱.💡همه مواد را حتما نیم‌ساعت قبل از یخچال خارج کنید.
۲.💡پیمانه مورد استفاده، پیمانه استاندارد شیرینی پزیه که از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید.
۳💡.قالب استفاده شده برای این مقدار مواد که من درست کردم، قالب میان تهی با قطر ۲۱ سانت است. اگر خواستید مواد را میتونید دوبرابر کنید قالب مناسب این مقدار مواد، قالب کمربندی با قطر ۲۴ است.
طرز تهیه:
۱.ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو تو ظرف موردنظر ریخته و باهمزن برقی حسابی میزنیم تا رنگش روشن و کشدار بشه (با همزن من تقریبا ۶ دقیقه این مرحله طول کشید).
(پف کیک خیلی به این مرحله بستگی داره پس اصلا براش کم نذارید.😊)
۲.بعد شیر رو اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه میزنیم.
۳. بعد نوبت روغن مایع است. روغن هم ۳۰ ثانیه زمان برای ترکیبش کافیه.
۴.حالا آرد رو(که قبلا با بکینگ پودر ترکیب کردیم و ۳ بار حتما حتما از الک ریز رد کردیم) تو ۲ مرحله به مایع کیک اضافه میکنیم و با کندترین دور همزن تاکید میکنم کندترین دور همزن هم میزنیم.
نکته خیلی مهم💡:مرحله اضافه کردن آرد که آخرین مرحله تو تهیه خمیر کیک هستش، نباید بیشتر از ۱ دقیقه طول بکشه.
علتش اینه که زیاد همزدن خمیر باعث سفت شدن و خوابیدن پف کیک میشه. همین که گلوله آرد تو بافت خمیر نبود و آرد کامل تو مایه ترکیب شد کافیه. تو این مرحله باید سریع باشید.
۵. بعد از آرد، پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و بعد ترکیب شدن کامل، همزن رو خاموش میکنیم.
(از اونجایی که من خیلی طعم گردو رو تو کیک دوست دارم تو این کیکم کمی هم گردو ریختم🥰😊🙃. شما میتونید استفاده نکنید).
۶. مایه کیک رو تو قالب که از قبل چرب کردیم یا کاغذ روغنی انداختیم میریزیم.
۷. کمی قالبو تکون میدیم که مایه تو تمام قسمت قالب یکسان پهن بشه.
نکته:💡 بعد آماده شدن مایه کیک، بهتره سریع قالب رو تو فر بگذارید گذشت زمان از کیفیت نهایی کیک کم میکنه.
۸. در آخر قالب رو تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه میپزیم.
۹. بعد ۴۰ دقیقه با سیخ چوبی کیک رو تست کنید اگه تمیز بود و مایه کیک بهش نچسبیده بود کیک پخته، میتونید از فر خارج کنید بعد ۱۰ دقیقه که تو محیط آشپزخونه موند میتونید از قالب خارج کنید.
(زمان پخت و دمای فر متغیر است و بستگی به فر شما داره)
نکته 💡: فر برقی و سولاردم اگه دارید ۲۰ درجه دمای فر رو کم کنید.
سعی کردم تمام نکاتی که تو تهیه کیک باید رعایت بشه رو براتون کامل توضیح بدم که بتونید این کیک و درست کنید.
اگر به تمام نکات گفته شده دقت کنید یه کیک عالی میتونید درست کنید.👌❤❤⚘
بازم سوالی داشتید بپرسید تو کامنتها جوابگو خواهم بود.⚘
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان بروتشن کشمش و گردو
کیک نارگیلی
کوکی سیب و گردو و کشمش
کیک شکلاتی کافه ای
شکلات رژیمی
خوراک قارچ مادربزرگ
عکس های مرتبط
